|
|
Filetlapjes Met Champignonroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 filetlapjes van ca. 150 gram per stuk
- 25 gram vloeibare boter
- zout en versgemalen peper
Voor de saus:
- 250 gram champignons
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 25 gram boter
- mespunt kerrie
- 2 dl kookroom
- 2 tl citroensap
- allesbinder
- 2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
- Maak eerst de saus
- Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes
- Hak de ui en de knoflook
- Verhit de boter in de kleine wok en laat de ui en de champignons omscheppend ca. 5 minuten bakken zonder ze te laten kleuren
- Voeg de knoflook en de kerrie toe en laat dit kort meebakken
- Voeg de room en het citroensap toe en breng aan de kook
- Bind de saus met de allesbinder
- Breng op smaak met peper en zout en roer k
Bereidingswijze:
- Verhit boter in een grote koekenpan en bak de filetlapjes 2-3 minuten per kant
- Bestrooi ze met wat peper en zout
- Serveer de saus er apart bij
|
|
|